Le club de Nice
La ville de Nice
Située sur le littoral de galets de la baie des Anges, Nice est fondée par les Grecs avant d’être prisée par l’élite européenne dès le XIXème siècle.L’activité économique menée autour de la Baie des Anges se caractérise par sa forte tertiarisation. En parallèle d’un secteur touristique de grande envergure, Nice déploie également des synergies importantes dans les domaines de haute technologie. Ville peu industrialisée, Nice est une ville d’entrepreneurs avec 22 000 créations d’entreprises en 2020, selon l’Insee.
5ème ville de France par sa population avec près de 350 000 habitants, Nice assure un bassin économique fiable qui a survécu exemplairement à la crise sanitaire du Covid-19 avec une hausse de 11% de chiffre d’affaires entre 2021 et 2022 tous secteurs confondus (contre 1% entre 2020 et 2021).
Bacchus Business Club
Le Bureau
Philippe Derepas
Cofondateur et dirigeant du cabinet d’expertise comptable et commissariat aux comptes DSO
Pierre Ippolito
Directeur général du groupe Ippolito et président de l’UPE06 (Union pour l’entreprise des Alpes-Maritimes)
Pierre Mario
Président-directeur général SAS Valtinée et vice-président de la Fédération du Bâtiment et travaux publics des Alpes-Maritimes
Le Negresco
Le restaurant
Emblème de la ville de Nice, Le Negresco se distingue des autres bâtiments de la Promenade par sa façade Belle Epoque et sa coupole rose. L’établissement de 128 chambres a été décoré par sa propriétaire légendaire, Jeanne Augier, qui en a fait une véritable collection d’art privé comptant près de 6 000 œuvres faisant voyager à travers 5 siècles d’histoire. Attirant des célébrités du monde entier, Le Negresco séduit aussi grâce à la Chef Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, qui supervise les cuisines de cet hôtel 5 étoiles.
Bacchus Business Club
La cheffe
Virginie Basselot
Elle est l’une des figures de la nouvelle génération du paysage gastronomique français. Meilleur Ouvrier de France, elle a déjà été plusieurs fois primée. Depuis 2018, elle est aux commandes du restaurant étoilé Le Chantecler, La Rotonde, du room-service et des banquets. Comme un célèbre gourmet gaulois, Virginie tombe dans la marmite dès l’enfance, son père étant restaurateur à Pont-l’Evêque. Elle commence sa formation très jeune par le biais de l’apprentissage, dans sa Normandie natale. À 19 ans, elle décide de rejoindre Paris et entre comme commis dans les cuisines de l’hôtel de Crillon. Un début au bas de l’échelle qui ne l’empêchera pas, plus tard, d’atteindre les sommets de son art. Au fil des années, elle affine son style pour créer une cuisine qui lui ressemble : “classique, directe et simple”.
Président
Philippe Derepas
Fils de transporteur, Philippe Derepas est diplômé de l’IAE de Nice. Dans le cadre de ses études, il fait la rencontre d’Albert Sasso et de Pierre-Jean Ollier avec qui il co-fondera DSO Expert-Comptable.
Avec plus de 140 collaborateurs, la société accompagne plus de 1500 clients de secteurs diversifiés, essentiellement des PME localisées dans la Région mais aussi d’autres entreprises ailleurs en Europe et au Canada notamment.
Marathonien averti, Philippe Derepas n’en est pas moins épicurien puisqu’il est l’un des membres créateurs d’un club d’oenologie. Cet espace, créé il y a vingt-cinq ans avec ses deux associés, permet un lieu d’échange décontracté avec clients et collaborateurs. Dans cette même logique de partage, Philippe Derepas et Albert Sasso, vont ouvrir une galerie d’art dans leurs espaces communs. L’homme cultive un lien étroit avec sa ville, allant même jusqu’à traduire une partie de son site Internet en Nissart. Nul doute qu’il saura, au cours des dîners du Club de Nice, partager sa passion pour sa région, autant que celle qui le rattache au vin.
Vice-Présidente
Pierre Ippolito
Pierre Ippolito est titulaire d’un DUT Gestion des entreprises et des administrations au sein de l’Université Côte d’Azur.
En 2010 il obtient également un Master 2 Corporate Finance, formation proposée par SKEMA Business School. A la suite de cela, il rejoint le Groupe Ippolito, entreprise familiale créée en 1968. Ce qui était à l’origine une concession de véhicules Berliet est devenu, sous l’impulsion de Philippe et Marc Ippolito, un leader régional dans la vente, la location, la réparation, l’entretien et le dépannage des poids lourds et des véhicules utilitaires. Installée à Villeneuve-Loubet, l’entreprise compte 900 collaborateurs et réalise 200 millions d’euros de chiffre d’affaires autour d’un pôle d’activité diversifié (immobilier, le tourisme, la restauration, le BTP, industrie).
Pierre Ippolito, après avoir occupé des fonctions commerciales et marketing, rejoint la direction opérationnelle du Groupe en 2013. L’année suivante, il en prend la direction générale, accélérant le développement et la diversification de ses activités. Depuis mars, Pierre Ippolito est président de l’Union pour l’entreprise des Alpes-Maritimes.
Vice-Président
Pierre Mario
Diplômé du DUT Techniques de Commercialisation de l’IUT Napoléon III de Nice, Pierre Mario intègre l’ESC PAU en 1989 pour y achever sa formation. Après une première expérience en tant que responsable des ventes du cimentier Italcementi, il rejoint l’entreprise familiale en 2000 où il aura pour mission le développement de l’activité BTP.
La SAS Valtinée est une société de travaux publics créée en 1927 et basée à Saint-Sauveur-sur-Tinée. Aujourd’hui encore, l’entreprise, codirigée par la famille Mario, est solidement implantée dans les Alpes-Maritimes et compte une trentaine de salariés.
Pierre est également engagé dans plusieurs organes professionnels. Il est ainsi vice-président de la FBTP 06, administrateur de la fédération nationale des travaux publics, membre de la commission économique de la fédération française du bâtiment. Pierre Mario est également élu à la CCI Nice Côte d’Azur et est l’un des membres fondateurs du Club immobilier de la Côte d’Azur.