Grands invités
Incarnant la quatrième génération de passionnés de Malbec de sa famille, Bertrand-Gabriel Vigouroux entend perpétuer les accomplissements de ceux qui l’ont précédé, tout en impulsant sa propre vision et une dynamique collective – celle d’une équipe et d’une famille toute entière.Vigneron, expert Malbec, il est convaincu que ce cépage ne s’exprime nulle part aussi bien que sur les grands terroirs cadurciens : « Nous défendons l’excellence et la grandeur du Malbec français dans sa finesse et sa complexité ; lorsqu’il exprime son identité singulière et raconte son lieu de naissance. Sur ses terres d’origine, en Occitanie septentrionale, à Cahors, le Malbec dévoile son très haut niveau et son potentiel exceptionnel à compter parmi les plus grands vins du monde ».
Le Château de Haute-Serre s’élève sur les contreforts du Massif Central, à 300 mètres d’altitude, dans le Parc régional des Causses du Quercy. Parmi les densités de plantation les plus élevées de l’appellation Cahors, les 60 hectares de vigne sont nourris par la singularité du sol argilo-calcaire sidérolithique sur le socle Kimmeridgien enrichi d’argiles bleues et de concrétions de fer. Haut lieu de biodiversité, le terroir de Haute-Serre donne naissance à des vins atypiques, racés, avec une belle longueur en bouche et habillés de tanins soyeux superbement ciselés. Propriété de la famille Vigouroux, le Château de Haute-Serre, illustre l’Art de vivre Malbec : entre convivialité et quête d’excellence.