Mardi 13 juin, le Bacchus Business Club s’est tenu exceptionnellement au château Haut-Bailly, pour une grande soirée rassemblant plusieurs dizaines de dirigeants d’entreprises réunis par la passion de la gastronomie et du vin. L’occasion de faire le point avec la directrice générale de ce magnifique Cru Classé de Graves, Véronique Sanders.
La première actualité du château Haut-Bailly, c’est la campagne des Primeurs 2022. La mise en marché n’a pas encore eu lieu mais le vin a reçu un très bel accueil, avec notamment la note de 98/100 de la part de la rédaction de Terre de vins. Quelles sont vos impressions sur ces Primeurs ? C’est un millésime qui a suscité beaucoup d’intérêt. C’était merveilleux de recevoir de nouveau des clients du monde entier, on a eu un visitorat d’une ampleur inédite, c’est un vrai plaisir après la période de la Covid-19. Je pense que c’est un millésime qui a surpris, enthousiasmé et étonné les dégustateurs. Il associe l’opulence et la générosité du millésime, à l’élégance du terroir et surprend par sa fraîcheur. C’est un Haut-Bailly qui a du style et de la race. Cela montre, de façon plus large, la capacité de Bordeaux à s’adapter au changement climatique, dans des conditions parfois extrêmes. C’est certainement un millésime prophétique, qui donne de la confiance pour les années à venir.
Vos nouvelles installations techniques, inaugurées il y a deux ans, représentent un atout supplémentaire pour aller chercher encore davantage de précision sur un tel millésime ? Définitivement oui. C’est un outil extraordinaire qui nous permet d’aller encore plus loin en précision, de palier aux effets du changement climatique, qu’il s’agisse de notre capacité à refroidir la vendange ou du choix possible des différents volumes de vinification en fonction des rendements… Beaucoup de visiteurs professionnels ont pu découvrir ce nouveau chai pour la première fois à l’occasion des Primeurs, et il ne laisse pas indifférent. C’est un bâtiment qui se vit, qui est vraiment dans le prolongement du terroir et parfaitement intégré à l’environnement. Il s’y dégage une vraie émotion.
Dans quelle mesure ce nouveau chai est-il le « point d’orgue » de votre dispositif œnotouristique ? Il constitue bien sûr un point d’attraction fondamental dans notre politique d’accueil à la propriété. Les visiteurs venus du monde entier bénéficient d’un accueil sur mesure, assuré par l’équipe du château. Nous voulons avant tout faire partager notre métier, qu’il s’agisse d’une expérience totale, en immersion dans le lieu, bien sûr conclue par une dégustation. On étend aussi les possibilités d’œnotourisme avec notre table privée tenue par notre chef maison, et une offre d’hébergement au château Le Pape, notre autre propriété. C’est une très belle expérience à vivre au cœur du vignoble et aux portes de Bordeaux.
Le 13 juin prochain, de nombreux entrepreneurs passionnés de vin pourront découvrir ce sens de l’hospitalité dans le cadre du Bacchus Business Club… C’est une superbe opportunité pour nous de recevoir des dirigeants d’entreprises passionnés par leur métier ainsi que par le vin, de créer des synergies, des liens, d’échanger sur nos professions respectives. Le vin est un liant, un vecteur de civilisation, il contribue à lancer des conversations passionnantes : c’est le mérite de ce Bacchus Business Club qui est une très belle idée, déclinée dans plusieurs villes de France et en particulier à Bordeaux. C’est un plaisir et un honneur de recevoir le club de Bordeaux au château Haut-Bailly, et nous mettrons tout en œuvre pour que cette soirée soit à la hauteur de l’événement, avec de beaux vins qui sauront créer la surprise et surtout susciter beaucoup de plaisir, en harmonie avec l’âme, l’esprit et l’élégance de Haut-Bailly.
Bacchus Business Club renforce sa relation aux dirigeants français.
S’il est un nom qui parle à l’oreille des grands patrons, c’est bien Top Management. Depuis 1985, Top Management est en effet devenu le premier réseau biographique de référence des dirigeants d’entreprise, riche de plus de 16 000 biographies renouvelées en permanence et de 7000 sociétés.
« Depuis toujours, Top Management a pour objectif de faire se rencontrer les dirigeants, insiste Laurent Nocca, engagé dans cette entreprise depuis 2019 et désormais actionnaire et dirigeant. Top Management veut les rencontrer, mieux les connaître et les mettre en avant. Aujourd’hui, Top Management est une institution! »
Aussi l’institution a t-elle su se renouveler et la digitalisation a pris le pas sur la traditionnelle édition papier, toujours bien vivante mais moins prédominante. Grâce à un moteur de recherche, Top Management sait en effet proposer « des informations essentielles avec une granularité qui, dans quelques semaines, sera encore plus exceptionnelle », promet Laurent Nocca, épaulé à la Direction générale par Anne Le Gorec. Cette gestion fine de la data permet ainsi « un vrai travail de personnalisation » destiné à répondre aux besoins des dirigeants. C’est ainsi que sont créés, régulièrement, des événements rassemblant une trentaine des « dirigeants de très haut niveau » venus débattre de sujets à forte valeur ajoutée.
« Avec Top Management, qui diagnostique les besoins et problématiques des entreprises, et Bacchus Business Club qui réunit les dirigeants afin d’accélérer leurs réseaux en partageant de grands vins, la complémentarité est évidente!, s’enthousiasme Rodolphe Wartel, fondateur de Bacchus Business Club. Top Management aidera Bacchus Business Club à accélérer l’accès aux top dirigeants français et Bacchus Business Club proposera à Top Management d’autres rencontres, plus épicuriennes, autour des grands vins et de la gastronomie, destinées à renforcer les liens en tous et, peut-être, accélérer nos business ».
Prochain dîner de Bacchus Business Club le 28 mars à Paris au palace Le Meurice avec comme invités l’actrice Carole Bouquet et Véronique Dausse, directrice générale du château Phélan Ségur.
C’est officiel, découvrez la première édition de votre numéro annuel !
Après des mois de travail pour vous offrir le meilleur, Bacchus Business Club est heureux de vous présenter son premier numéro annuel.
Afin de vous mettre en lumière, vous, nos grands invités, nos invités d’honneur ainsi que nos partenaires, nous avons pensé important d’offrir un magazine qui illustre ces moments de partage et permet aux lecteurs de s’immerger dans la vie du Club.
Parce qu’il est essentiel pour nous de parler de vous, de transmettre et de faire partager au plus grand nombre vos histoires, nous avons rassemblé portraits de chefs d’entreprises, interviews exclusives, témoignages d’acteurs viticoles et escapades gourmandes.
À travers ces récits, découvrez les actualités du moment, les histoires de ceux qui font le présent et construisent demain.
Dégustez ce premier numéro avec autant de plaisir que nous en avons eu à le réaliser.
Installé depuis plus d’un an dans le magnifique établissement étoilé La Rotonde, le Bacchus Business Club de Lyon se réunira, à compter du 19 janvier 2023, à l’Intercontinental – Hôtel Dieu.
Depuis septembre 2021, lancement du premier dîner Bacchus Business Club à Lyon, nos membres se réunissaient autour de la table étoilée de Jean- François Malle, où nous avons eu le privilège de vivre des expériences culinaires, œnologiques et professionnelles mémorables. Des instants que nous souhaitons tout aussi exceptionnels pour la continuité de ce club, qui se retrouvera le jeudi 19 janvier prochain, au sein de l’emblématique InterContinental Lyon – Hôtel Dieu.
Pourquoi ce changement de lieu ?
En attendant que les travaux au casino le Lyon Vert, qui bénéficie d’une salle de réception, se terminent, nous vous proposons de nous réunir au cœur de la ville, berceau de nombreux lyonnais, à l’InterContinental de Lyon. Le chef Mathieu Charrois se fera un plaisir de nous recevoir et de nous surprendre avec des accords insolites et gourmands.
Nous tenions à remercier chaleureusement, Chantal Partouche, Catherine Merli, Jean-François Malle, ainsi que l’ensemble des équipes de l’établissement La Rotonde pour la qualité de leur accueil et leur engagement.
