Grands invités

Fils et petit-fils de vigneron, Jean-Paul Gentile effectue un parcours scientifique en mathématique, puis ressent à l’issue de ses diplômes, un changement de voie inévitable vers l’œnologie. Après l’obtention du diplôme national d’œnologie, il se consacre aux terres viticoles familiales dans l’aire d’appellation d’origine protégée Patrimonio et Muscat du Cap Corse. Projetant un développement d’envergure, ses parents et lui ont décidé d’unir leur Savoirs.
Cela fait bientôt 30 ans que Jean-Paul a repris la gestion du domaine familial Gentile avec toujours autant de conviction et de passion sans oublier que le respect de l’environnement est aussi important que le respect de la tradition et de la typicité du vignoble Corse. La tenue de ce vignoble peut se résumer en cinq mots : biologie, environnement, prophylaxie, tradition et respect.